Klabb fest

Kommentera (2)

Av Lisa Persson - 10 januari 2010 20:39

Ja nu ska jag på klabbfest om 2 veckor i västbergs bystuga..

Förra året vart jag sjuk och kom inte i väg på detta..

Men nu är vi ett gäng i från Vikarbyn som ska dit på lite klabbe..

Ja vad är klabbe tänker du nog nu..

Palt och Kams recept, fullkorn
Bra, god och nyttig mat för vuxna och barn

6 - 8 stycken. / 4 pers.                      (Palt, Pitepalt) benämningen mest i norra Sverige
12 st (1.5 kg) rå Bintje / Potatis   (Kams) Södra Norrland. (Klabbe) Dalarna
1 msk Salt                                   (Flubba) Blekinge. (Raspeball / Klubb) i Norge
3 dl Kornmjöl         (Byggmel)
3 dl Grahamsmjöl (Graham)
2 dl Vetemjöl         (Hvetemel)
Fyllning:
3 hg ca. 5x10 cm bit rimsaltat tärnat fläsk, eller annat kött.

5 Liters kastrull med halva vatten
   1 msk salt per liter vatten.

( Smakar ännu bättre med uppstekt Palt )

Skala och mal potatisen i Kvarn / Assistent, häll i sil och vattna av.
Blanda potatis, salt och mjöl. Knåda ihop så att mjölet inte syns.

Tag en klick smet i blöt handflata, platta ut och lägg på fläsket.
Vik ihop smeten så fläsket täcks o rulla som en stor köttbulle (tennisboll).
Lägg dom på en mjölad alu- folie. (Lätt att ta loss) inget klet på bänken.

Lägg sedan ner alla paltarna i det kokande vattnet med blöt slev.
Lätta på paltarna som fastnat i botten med sleven, kolla igen ibland.
Kokas försiktigt i ca. 40 min i saltat vatten. Flyter sedan upp.

ÄT MED: Smör, Salt, Lingonsylt, Messmörssås och rivna Morötter.
Sirap till palten förekommer i många byar.
Utformning på palten varierar beroende på vilken by man kommer ifrån.

FLATPALT: Gör som receptet men utan fyllning, platta till, koka 20 min
Stek: Rimsaltat fläsk, variera med Chorizo, Fläskfilé, Lamm.
Ps! Det här är populärt bland barn.

MESSMÖRSSÅS. till Palten, enkel men god. Se mer: www.fjallbrynt.nu
4 dl. mjölk
1 msk. Smör, 25 gr.
2 msk. Vetemjöl
1 tsk. Salt
1 rågad msk. Messmör
Vispa ner allt, värm upp, vispa o låt sjuda försiktigt, tillsätt Smör sist
OBS. Det smakar inte Messmör, med 1 msk, bara en godare sås.

Ja detta är så gott..

Pröva och bjud hem några på detta..

Lite att göra i ordning bara innan allt är klart..

Det blir nog att gå på ett par klabb fester nu i olika bystugor...

Hoppas din helg varit bra på alla sätt och vis nu..

Och du som givit ett nyårslöfte kan hålla det du lovat ännu .

Nu hoppar jag i sängen och hoppas John blund kommer snart..

Sov gott min vännnnnnn..

LOVE LISA

Lisa

Dela

zap

15 januari 2010 14:47

klabbe gör man på

vetemjöl
kornmjöl
mjölk
vatten
salt

Lilla kullan

22 januari 2010 09:50

Dit ska jag med!:-) Kram Stina

http://hemmapalandet.blogspot.com

-58 KG

Kommentarer (0)

Av Lisa Persson - 27 april 2015 19:25

Hej. Jag gjorde min magsäcksförminskning oktober 2013 o har gått ner -58 KG. Har stått still i 6 månader i vikten men kroppen förändrar sig hela tiden sen dess. Jag har mått så bra och ångrar inte att jag fick göra denna operation. Det so...

godmorgon

Kommentarer (0)

Av Lisa Persson - 25 april 2015 09:22

I Hej o godmorgon på dig. Är i Sandviken hos min älskling sen i onsdags. I dag åker vi förbi sommarstuga på väg hem till Vikarbyn. Hoppas du får en härlig lörda. Love Lisa ...

godmorgon

Kommentarer (0)

Av Lisa Persson - 16 april 2015 07:42

Ja önskar dig en underbar dag i dag. Har varit med på #radiodalarna nu på morgonen. Kommer att lägga upp det om en stund. Hoppas du kommer att tycka det är intressant och att du också tar jägarexamen. ...

Rubrik saknas

Kommentarer (0)

Av Lisa Persson - 14 april 2015 10:32

radiodalarna på torsdag morgon

Kommentarer (1)

Av Lisa Persson - 14 april 2015 10:27

Jag fick nyss en inbjudan att få vara med på torsdag morgon o få prata om vad jag vill i 5 minuter. Har bestämt mig nu vad jag ska prata om. Men det får ni lyssna på kl 06.20. ;-) ...

Visa fler inlägg