http://www2.daladatorer.se/moraparken_wrk/wk_custom/documents/%7B5998a1e8-8eca-496d-97f4-84ea8e5c51f5%7D_emmalunchvaren09.pdf

Blir man fet av frukt?
I flera forskningsstudier så ser man att ett stort intag av fruktsocker, verkar vara sammankopplat med övervikt och fetma. Betyder det att man blir fet av frukt?

För några år sedan så rekommenderade många företrädare för "GI-tänket" att man skulle byta ut det socker man använde mot fruktsocker eftersom det har lägre GI-värde. Det här vände tvärt i och med att olika studier visade att fruktsocker, eller fruktos som det även kallas, inte alls var bättre för kroppen än vanligt socker, snarare sämre. En ny studie visar till exempel att fruktos omvandlas till bukfetma i högre grad än glukos* gör och fettet på magen är ju absolut inte är bra för hälsan.

Men innebär det att frukt inte är nyttigt? Nej inte alls! Frukt innehåller fruktos i väldigt små mängder. Ett äpple innehåller omkring 8 gram, en apelsin cirka 5 gram och en banan 7 gram fruktos.

Faktum är att studierna på fruktos och fetma inte alls handlar om frukt utan om koncentrerade halter av fruktos i söta drycker. Ulf Bohman som är chef för Livsmedelsverkets nutriotionsavdelning säjer att för att komma upp i den mängd fruktos som personerna i studien fått dricka så måste man äta till exempel 25 äpplen eller 28 bananer och det är väl knappast så vanligt.

Men därmed inte sagt att man inte kan gå upp i vikt av frukt. En av Energibalans medlemmar hörde av sig till mig och var bekymrad för att hon gick upp i vikt även om hon tyckte att hon åt väldigt lite. Och hon åt verkligen inte mycket till frukost, lunch och middag. Mellan måltiderna åt hon ”bara lite frukt”. Men när hon började väga frukterna så visade det sig att det inte var så lite – cirka 2 kilo om dagen! 2 kilo frukt ger omkring 1300 kcal och det gjorde att hon totalt sett åt mer energi än hon förbrukade istället för mindre, som ju var tanken. Som vanligt så handlar ju vikten om att balansera energi in med energi ut.

Att äta frukt som enda mellanmål kan faktiskt vara lite knepigt för många. Frukt innehåller massvis med antioxidanter och är jättenyttigt, men det ger också en blodsockersvängning som kan göra att man blir extra hungrig en halvtimme senare. Ät istället frukten tillsammans med nötter, fil, keso eller något annat som ger protein och fett så mättar det betydligt bättre.

Om du äter mycket frukt som mellanmål så kan du gärna prova att byta ut några av frukterna mot grönsaker istället. Om du byter ut en banan och ett äpple mot en morot och två tomater så gör du faktiskt en kalorivinst på 120 kcal och får ett mer varierande näringsintag.

Men i måttliga mängder så är frukt bara nyttigt och något som man med gott samvete kan unna sig. Däremot bör man vara lite restriktiv mot är att dricka frukten som juice. Ett glas juice till frukost är väl okey, men undvik att dricka stora mängder. I juice så är allt mer koncentrerat och man får snabbt i sig stora mängder energi och även större mängder fruktsocker. En liter juice innehåller cirka 430 kcal och hela 40-50 gram fruktsocker.

Din viktcoach

Foto: Jupiterimages

*Glukos är samma sak som druvsocker eller blodsocker och används som bränsle i våra kroppar.

Jag var upp tidigt i morsse och skickade i väg Marcus på praktik.

Sen gick jag och la mig igen..

Då ringde  Marie Backlund och ville gå ut och gå.

Ja jag hänger på sa jag så klart.

Klädde på mig och vi tog en kopp kaffe först och vi fixade lottringarna och vinsterna som vi ska ha på mode visningen på lördag.

Vilka Goodie bags det blir.

Kul Kul.

Sen skulle vi ta en vända. Det blev 13km och precis när vi kom tillbaka till byn så började regna.

Vilken tur vi hade.

Nu eldar jag och bara myser inne.

Hoppas du också kan mysa lite i dag..

Kram Lisa

http://www.youtube.com/watch?v=qF-vCHmkR_I&feature=PlayList&p=D85AE7687FCB6248&playnext=1&playnext_from=PL&index=2